藍(lán)莓是一種原產(chǎn)于美洲的果品，近年來(lái)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上屢見(jiàn)不鮮。藍(lán)莓果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，口感較好，不僅可以直接食用，還可以制作成衍生品和各種食品添加劑，改善其他食品的口感和味道。用途十分廣泛，需求量也非常大，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上一直供不應(yīng)求。我國(guó)很多地區(qū)的氣候條件和土壤性質(zhì)十分適合藍(lán)莓的種植，因此近年來(lái)吸引了大批果農(nóng)紛紛種植藍(lán)莓。藍(lán)莓果實(shí)風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，被譽(yù)為“水果王后”、“漿果之王 ”。

藍(lán)莓作為一種外來(lái)水果，越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎。藍(lán)莓果實(shí)飽滿緊實(shí)，色澤美麗，表皮被一層白色果粉包裹，咬下去果肉細(xì)膩、種子極小，甘甜中略帶酸味。藍(lán)莓種植是一種高投入、高風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也是高收益的種植業(yè)，一棵幼苗要30多元，每畝苗木投入在一萬(wàn)元左右，大約需要4年才能見(jiàn)到成效。藍(lán)莓苗子種下后，第二年會(huì)開花結(jié)果，但是果實(shí)較少，為了保證苗子的品質(zhì)，通常到第三年開花后，工人都會(huì)掐掉，養(yǎng)到第四年果實(shí)的產(chǎn)量比較高了，到第六年、第七年時(shí)藍(lán)莓樹才會(huì)到盛產(chǎn)期。　

　　藍(lán)莓所含花青素不僅有良好的營(yíng)養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)機(jī)體免疫、明目等功能，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蘋果、橘子、葡萄等水果。是近幾年世界發(fā)展最為迅速的，集營(yíng)養(yǎng)與保健于一身的水果品種。

　　目前，全球有30多個(gè)進(jìn)行藍(lán)莓栽培，藍(lán)莓產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上供不應(yīng)求，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上還處于空白狀態(tài)，開發(fā)潛力巨大。藍(lán)莓鮮果的銷售價(jià)格，在國(guó)際市場(chǎng)上很高。日本是亞洲產(chǎn)業(yè)化栽培藍(lán)莓的，近年來(lái)開始流行藍(lán)莓養(yǎng)生，從昔日提倡的每天一杯牛奶，現(xiàn)在改為每天一袋藍(lán)莓，但其產(chǎn)品只能滿足本國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的7%，每年還要大量的從中國(guó)進(jìn)口。

作為一種從國(guó)外引進(jìn)的水果，藍(lán)莓種植有很大的難度。藍(lán)莓生長(zhǎng)對(duì)于水分要求極為苛刻，不能太旱，也不能太澇，有條件的可以采用滴灌技術(shù)。藍(lán)莓樹小，產(chǎn)量也不高，藍(lán)莓樹每棵每年能結(jié)5～6斤果子，畝產(chǎn)1500斤左右，豐產(chǎn)期每棵產(chǎn)量能增加到10斤以上。

　　雖然藍(lán)莓種植難度大，產(chǎn)量低 ，但是利潤(rùn)卻很可觀。一般來(lái)說(shuō)，6、7、8月份是藍(lán)莓的高產(chǎn)期，價(jià)格算是便宜的時(shí)候，零售的價(jià)格每斤還要50元左右。如今這種藍(lán)莓在利客來(lái)、佳樂(lè)家等大型超市銷售，而且包裝都比較精致，一般 125克一小盒的售價(jià)是10～15元。以藍(lán)莓的批發(fā)價(jià)格大約是50元/斤，按照畝產(chǎn)1500斤來(lái)計(jì)算，每畝產(chǎn)值在7.5萬(wàn)元左右?？鄢斯ぁ⒒室约耙恍┤粘５墓芾碣M(fèi)用，純利潤(rùn)大約在4萬(wàn)元。

現(xiàn)在市場(chǎng)上的藍(lán)莓加工產(chǎn)品有鮮果、冷凍果、藍(lán)莓色素和加工產(chǎn)品四大類40多個(gè)品種，其中包括果酒、果汁飲料、乳制品、糖果、干烘焙食品、保健品、醫(yī)藥和化妝品，以及果醬等產(chǎn)品，類型比較豐富。藍(lán)莓產(chǎn)品在我國(guó)的市場(chǎng)潛力巨大，果品生產(chǎn)會(huì)獲得很高的經(jīng)濟(jì)效益。

　　隨著我國(guó)人民生活水平的提高，需求量也必將會(huì)迅速增大。因此藍(lán)莓種植業(yè)，在我國(guó)有廣闊的發(fā)展前景，是果農(nóng)種植的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。